Dashboard
Oversikt over meny, marginer, råvarer og innkjøp.
Skriv hva retten heter og hvor mange porsjoner du lager.
Skriv kjøtt, saus, potet, grønnsaker og pris per kg/l.
Den store prisen viser hva du bør ta på menyen.
Sauser og grønnsaksmikser kan lagres og brukes i flere retter.
Prøv med eksempeldata
Legger inn Biffrett, Fiskerett og Husets pasta med råvarer, priser, kjøkkenkort og innkjøpsliste.
AI Director - anbefalinger
Nøkkelrapporter
1. Rett og porsjoner
Ny rett. Lagre for å legge den i menyen.
Andre kostnader per tallerken
Per tallerken-modus skalerer automatisk opp innkjøpsbehovet til planlagte porsjoner og buffer.
Lagrede retter
Sauser og deler du bruker ofte
Hva er inni?
Eksempel: melk, mel, vann og smør. Hvis kost-feltet står 0, regner appen kost fra innholdet.
Råvarebank
Lagre faste innkjøpspriser her. Forrige pris gjør at appen kan varsle når en råvare har blitt dyrere.
2. Legg til råvarer
Råvarer som er lagt til
| Råvare | Type | Mengde | Enhet | Pris | Dagens | Svinn | Allergener | Etter svinn | På tallerken | Kost |
|---|
Legg til råvarer med boksen over. Listen viser hva retten består av og hva det koster.
Restaurantkalkyle
Anbefalt menypris
3. Sett menypris
Kost per porsjon og pris
Varsler og allergener
Kjøkkenkort
Kjøkkenkortet kommer med på utskrift sammen med råvarer, allergener og pris.
Oppskriftsbank
Slik er prisen bygget opp
Prisforklaring
Legg inn retten og menyprisen for å se hva prisen består av.
Batch-sammendrag for kjøkkenet
Prisnivåer
| Råvareprosent | Pris eks. MVA | Pris inkl. MVA | Fortjeneste | Fortjeneste % |
|---|
Sammenlign retter
| Rett | Pris inkl. MVA | Kost | Råvareprosent | Fortjeneste | Fortjeneste % |
|---|
Menyoversikt
| Rett | Pris | Kost | Råvareprosent | Fortjeneste | Solgt | Total fortj. | Status |
|---|
Nøkkelrapporter
Innkjøpsliste
Velg retter for å lage samlet innkjøpsliste og produksjonsliste.
Standard / ekstra innkjøp
Legg inn varer som ikke ligger i en rett, for eksempel olje, brød, servietter, ekstra potet eller kaffe.
| Råvare | Kategori | Mengde å kjøpe | Pris per enhet | Estimert kost | Brukes i |
|---|
Brukere og roller
Dette er enkel brukerhåndtering for prototypen. Senere kan dette bli ekte innlogging med godkjenning av priser, kokker som redigerer oppskrift og eier som ser marginrapport.
Lagring og backup
Supabase-klar: når URL, anon key og databasen er satt opp, lagres retter, råvarer og komponenter per innlogget bruker. Demo uten innlogging bruker fortsatt nettleserlagring.